Waar haal je het lekkerste brood van Amsterdam?
Waar in Amsterdam vind je nou echt het allerlekkerste brood? Ik vroeg het aan mijn volgers en die kwamen met heerlijke tips voor de beste bakkers in Amsterdam. Hieronder het lijstje. En mocht er volgens jou nou een topper van een bakker ontbreken, laat je het me dan weten? Tag @amsterdamwalks in je post of story of stuur me een DM op instagram.
1. Gebroeders Niemeijer
Gebroeders Niemeijer, ja mensen, een ambachtelijke Franse bakkerij in hartje Amsterdam die zeker niet kan ontbreken in deze lijst. En natuurlijk ook niet in het lijstje van Beste patisseries. Niemeijer werd getipt door maar liefst 4 insta-friends. En ook ik ben fan natuurlijk. Deze bakker is een beleving. Geweldige pure smaken, overheerlijke koffie en de complete Franse vibe. Oh en had ik al verteld dat ze ook zitplekken hebben?
“Vanuit de winkel kun je de bakkerij inkijken en zie je de bakkers aan het werk. Baguettes, desembroden, croissants, brioches, macarons, éclairs, millefeuille, financiers… Geen toevoegingen, geen halffabricaten, maar goede ingredienten en pure smaak. Een stukje Frankrijk zoals je dat zelfs in Frankrijk nog maar zelden tegenkomt.“
Daar word je toch blij van! En ik ben niet de enige, Gebroeders Niemeijer werd getipt door @tapastheater en door de volgende levensgenieters:
@nssteamsterdam: “Lekker zuurdesembrood, de lekkerste stokbroden (met extra korst) en de allerlekkerste croissant(jes;)) van Amsterdam! Vaste prik. 🙂 “
@barbouche: “Oehh! Voor de bar hebben we hun baguettes en batards. ❤️ de baguettes. Hun chocolade koekjes met een beetje zout zijn echt megaaaaaa lekker!”
En ook volgens @sj_ohyeah is er zoveel lekkers om van te genieten bij Niemeijer: “Tartelette citron merengue, brood, en vooral de canelées..
Gebroeders Niemeijer
Nieuwendijk 35
gebroedersniemeijer.nl
@gebroeders_niemeijer
2. Simon Meijssen
Jaa jonges, Simon Meijssen, wie kent het niet! Een gouwe ouwe en een van de eerste bakkers van Amsterdam. Of zoals ze zelf zeggen..” al ruim 100 jaar ’n begrip in Amsterdam. Simpelweg door kwaliteit voorop te zetten en de beste broden te maken. Dat is al sinds 1910 ons uitgangspunt.”
Deze bakker werd getipt door @amsterdamrooftops, die hier graag een tijgerbroodje haalt. En dat eet hij het liefst met Filet Americain en een eitje erop. Lekkah!
En uit zeer betrouwbare bron (lees: mijzelf) weet ik dat ook de kaascroissants én kaasstengels hier geweldig zijn!
Je vindt Simon Meijssen op maar liefst 6 locaties in de stad. En daar werd in 2012 een prachtige lunchroom aan toegevoegd, genaamd Bakken met Passie, te vinden in de Albert Cuypstraat 53.
Simon Meijssen
Van Baerlestraat 162 | Van Baerlestraat 23 BG | Albert Cuypstraat 78 | Nieuwe Vijzelstraat 5 | Koninginneweg 135 | Zuidplein 16 | Albert Cuypstraat 53 (Bakken met Passie)
simonmeijssen.nl
@simonmeijssen
3. Hartog’s volkoren
Nog zo’n begrip in Amsterdam vinden we natuurlijk bij Hartog, al sinds 1896 (!). Ook een bakker met een prachtige geschiedenis die voorop staat in de kwaliteit van zijn producten.
“Hartog’s Volkoren, een bakkerij waar de tarwe wordt gemalen in eigen maalderij. Zo garanderen we dat er niets uit het volkorenmeel wordt gefilterd en geen conserveringsmiddelen worden toegevoegd. Onze broden zijn ook veganistisch, E-nummer vrij en lactosevrij.”
Hartog staat dan ook bekend om zijn volkorenbrood. Én om de volkoren oliebollen, niet te vergeten. Ik kwam trouwens nog een leuk achtergrondartikel van magazine Delicious tegen.
Ook @pdegroot74 is groot fan van Hartog en tipt ons het volgende: “Alles is daar lekker. Maar zeker een stokje tonijnsalade, de appeltaart en het paas/kerstbrood.”
Hartog’s volkoren
Wibautstraat 77
volkorenbrood.nl
@hartogs_volkorenbrood
4. Bbrood
@paulden.os tipte ook zo’n leuke bakker, bekend bij velen van ons! De heerlijke winkels van BBROOD. En daar haalt Paul het liefst het zuurdesem brood.
BBROOD opende haar eerste winkel op de Zeedijk in 2008. Dat werd snel een succes. Nu 14 jaar later hebben ze maar liefst 10 winkels in Amsterdam. En niet voor niets, hun broden zijn namelijk prachtig om te zien en zijn superlekker.
“Het begint met de beste natuurlijke ingrediënten. Maar liefst 2 dagen mag het deeg rijzen. Op die manier ontwikkelen de natuurlijke smaakstoffen zich goed. Dat ruik én proef je! Daarna vormen we het deeg met de hand tot brood.”
Het brood wordt op een oven met stenen vloer gebakken en krijgt zo zijn prachtige gouden korst. En je vindt hier niet alleen het bekende zuurdesembrood, maar ook goddelijke croissantjes, kaasstengels, olijfsticks en het fantastische Timmetje!
Ook mooi aan Bbrood is, dat ze hard werken om hun brood én productielijn te verduurzamen. In de toekomst willen ze uitsluitend “ingrediënten van het seizoen, van dichtbij en het liefst van 100% biologisch dynamisch oorsprong” gebruiken.
Bbrood
Zeedijk 66 | Rozengracht 180-182 | 2e Goudsbloemdwarsstraat 14-16 | Ms. van Riemsdijkweg 192 | Christiaan Huygensplein 35 | Eerste van der Helststraat 49 | Beethovenstraat 17 | Bos en Lommerweg 317 | JP Heijestraat 115 | Spaarndammerstraat 113 | Zuidermarkt op kruising Jacob Obrechtstraat / Johannes Verhulststraat
bbrood.nl
@bbrood_
5. Noé Boulangerie & Patisserie – Helaas gesloten!
De oproep voor de beste bakker in Amsterdam startte bij mijn post over Boulangerie & Patisserie Noé op de vernieuwde Vijzelgracht. Het loopje er naartoe is alleen al heerlijk (zie mijn filmpje op instagram). De winkel is prachtig. En het brood is fantastisch. Daarnaast hebben ze heel veel lekkers, zoals croissantjes, taartjes en bijvoorbeeld de Pain Brioché Olives & Fromage, een donker olijvenbroodje met een explosie aan smaak. Mmm! Je vindt Noé daarom vanzelfsprekend ook op de Beste patisserie blog.
En ik ben niet de enige die van deze Franse boulangerie en patisserie houdt. Bakker Noé werd ook getipt door @ingridmutsaers.
De ambachtelijke Franse bakker Noé kun je inmiddels al op 4 locaties in Amsterdam vinden. 3 in het centrum en 1 aan de Zuidas. Het brood wordt elke ochtend en eind middag vers gebakken in hun bakkerij in Amsterdam Noord. Van daaruit brengen de chauffeurs ‘s ochtends het brood naar de bakkerwinkels.
Noé Boulangerie & Patisserie
Vijzelgracht 20 | Bloemgracht 2 | Haarlemmerdijk 67 | Gustav Mahlerlaan 399
boulangerienoe.nl
@boulangerie_noe_nl
6. Stadsbakker Jongejans
Ook een hele leuke tip van @paulden.os is Stadsbakker Jongejans. Ik moet bekennen dat ik hier nog nooit ben geweest. En dat terwijl deze bakker al veel langer dan ik leef in Amsterdam gevestigd is, al sinds 1926!
De ronde zuurdesem broden zijn bij Paul favoriet. “Zó lekker!!“
We vinden Jongejans op 5 locaties in Amsterdam, waarvan 1 pal in het centrum, in de gezellige Haarlemmerstraat. Een straat waar ik, zoals jullie weten, vaak te vinden ben, maar dan meestal aan de Haarlemmerdijk-kant. Volgende keer loop ik eens een stukje door om deze tip zelf te ondervinden. Of misschien wel naar hun lunchroom op het gezellige Gelderlandplein in Buitenveldert. Ik lees namelijk net op de website van het Gelderlandplein dat ze er allemaal lekkers verkopen.
Stadsbakker Jongejans
Reigersbos 105 | Van Leijenberghlaan 176 | Haarlemmerstraat 4 | Binnenhof 6c-2 | Diemerplein 110
bakkerjongejans.nl
@stadsbakkerjongejans
Cadeautjes uit Amsterdam ♥
7. Selma’s bakery
@christekent tipt ook haar favoriete bakkers, Selma’s Bakery in de Baarsjes. En wat moet je daar volgens Chris zeker halen? De Kardemom Buns!
Selma’s Bakery vind je in de Jan van Galenstraat en is een zogeheten Nordic bakery met Scandinavische broden en pastries, waaronder de populaire cinnamon bun.
Naast een bakkerij is Selma’s ook een lunchtentje waar je van een bakje koffie of belegde broodjes kunt genieten. Ik ben er nog nooit geweest, maar de kardemom buns klinken heerlijk en als ik hun insta zo zie, wil ik hier nu al vaker naartoe.
Selma’s bakery
Jan van Galenstraat 70h
selmasbakery.com
@selmasbakery
8. Bakkerij Wolf
Deze bakker midden in het centrum van Amsterdam heeft zich uitgebreid naar 2 delen, een bakkerij én een café. Bij de bakker haal je het brood. En er pal naast, in het café, kun je van woe/zon heerlijk lunchen, ☕️ koffie drinken en ontbijten.
Bakkerij Wolf wordt getipt door Sanne van @mokumsfood. En zij is helemaal weg van de amandelcroissants. Maar als we haar posts mogen geloven, is lunchen in het café ook zeker geen straf! Hopelijk ga ik het binnenkort eens zelf ondervinden.
Café & Bakkerij Wolf
Wolvenstraat 22
@bakkerijwolf
9. Le Fournil de Sébastien
Ohh nog zo’n pareltje, Le Fournil de Sébastien. Getipt door zowel @marja_swanenberg als @mokumsfood. En ook @liefsuit.zandvoort kwam hier in een vorig leven bijna elke dag!
Alleen van de geur van deze ambachtelijke bakker in Amsterdam Zuid word je al week in de benen. En dan die Franse namen. Toute l’expérience. Ik ben hier meer dan eens geweest en niet alleen het brood is heerlijk. Je vindt Le Fournil daarom uiteraard ook op het lijstje van de Beste patisseries in Amsterdam.
@mokumsfood is groot fan van de chocoladebroodjes.
En volgens @marja_swanenberg is hier zóveel lekker: “Croissants natuurlijk, de Madeleines zijn heerlijk. En de Baquettes, Brioche en knoflookbrood ( Préfou).”
En mijn favoriete lekkers? Naast de baguettes absoluut de Michette met Dijon mosterd, de Préfou (knoflookbrood) die Marja ons al tipte, en de goddelijke Torsade, een kaasstengel met ham, kaas, rozemarijn en tijm. En natuurlijk de Petit bonhomme voor mijn kleine man. Een soort broodje in de vorm van een mannetje met pootjes omhuld in chocolade. Zie mijn eerdere post over bakker Le Fournil:
Le Fournil de Sébastien
Olympiaplein 119
lefournil.nl
@lefournildesebastienholland
10. Levain et le vin
@mokumsfood tipte ons hierboven al Bakkerij Wolf en Le Fournil, maar heeft nog een laatste supertip voor ons. Volgens haar mag namelijk ook het zuurdesembrood van Levain et le vin absoluut niet ontbreken op deze lijst.
Een bijzondere plek in de Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam. Levain et le vin is namelijk zowel zuurdesembakkerij als natuurwijnwinkel. Daarnaast haal je er een lekker kopje koffie en verschillende patisserie.
De naam van de winkel zegt dus exact wat ze verkopen. ‘Levain’ is het soort desem waarmee het brood wordt gemaakt. En ‘le vin’ betekent in het Frans.. nou dat hoef ik je vast niet te vertellen.
Het brood van Levain wordt overigens enkel bereid door het levain desem te mengen met bloem, water en een beetje zout. Puur natuur! En dat geldt ook voor ‘le vin’: ze kiezen voor natuurwijnen die van wijngaard tot bottelen op een zo natuurlijk mogelijke wijze zijn geproduceerd.
Levain et le vin
Jan Pieter Heijestraat 168
levainetlevin.com
@levainetlevin
11. BAKHUYS AMSTERDAM
@rdreef heeft ook een hele leuke tip voor ons, namelijk het Bakhuys Amsterdam. Een bakkerij, café, broodjeszaak en patisserie in één. Je vindt ze dus ook onder de Beste Patisseries én onder de Beste Broodjes Amsterdam.
Ze hebben een eigen bakkerij waar ze authentiek brood vervaardigen:
“Wat is het geheim van de bijzondere smaak achter ons brood? Langzame fermentatie. Een rijsproces van minimaal 24 en vaak 48 uur. En bakken op een stenen oven vloer.”
En volgens Richard is er bij het Bakhuys nog veel meer lekkers om van te genieten: “Om te beginnen hele goede koffie en verse thee met daarbij hun ambachtelijke gebak (Lemon Pie is mijn favo). Of ‘s middags de heerlijke rechthoekige houtovenpizza.”
Je vindt Bakhuys Amsterdam aan de Sarpahtistraat in Amsterdam Oost bij het Weesperplein. Lekker makkelijk te bereiken dus. Daarnaast kun je er zelfs werken aan de lange tafels met gratis WIFI. Én kun je er heerlijke broodjes eten. Ik ben er inmiddels al een aantal keer geweest en het is echt een hele fijne spot. ♥️
Waar haal je de beste broodjes in Amsterdam? Ik weet het! >>
Bakhuys Amsterdam
Sarphatistraat 61
bakhuys-amsterdam.nl
@bakhuys
12. Craft Coffee & Pastry
@coffeeandpastry raadt ook een hele leuke bakker aan, hun eigen Craft Coffee & Pastry. En dat kan ik beamen, een heel fijn tentje in de bruisende Pijp, alles glutenvrij en daar proef je helemaal níéts van.
Wat moet je volgens hen zeker eens proberen? “Natuurlijk onze glutenvrije kaascroissant maar zeker ook het pistache cakeje. Een tulbandje gevuld met z’n pure Siciliaanse pistachecrème.”
Hun kaascroissant werd 3e in de kaascroissant-test van Mokum Magazine en vliegt over de toonbank. Maar ook het pistache-cakeje is wonderschoon en net als de muffins onwijs luchtig. Een aanrader!
Craft Coffee & Pastry
Gerard Doustraat 103 A
craft-amsterdam.nl
@craftcoffeeandpastry
13. Klopper en Stolk
@geervanrijn tipt ons Klopper en Stolk, een warme bakker aan de Amstelveenseweg, Volgens Geer is “alles wat je bij deze bakker haalt héérlijk”.
Ik moet bekennen dat ik Klopper en Stolk helemaal niet ken, maar als ik Google een beetje afstruin, blijkt deze warme bakker er al jaren te zitten. En naar het schijnt hebben ze een enorm assortiment aan broden en lekkernijen.
Klopper en Stolk
Amstelveenseweg 95
14. NEW HARVEST – Helaas gesloten
@mariannevdijken geeft ons ook een hele leuke tip die ik helemaal nog niet kende, New Harvest! ♥️ Technisch gezien geen bakker zelf, maar hun brood komt wel van een volgens mij hele leuke bakkerij in de Albert Cuypstraat, genaamd Rise Bakery.
New Harvest is gevestigd in de Maasstraat. Een straat die mij op Instagram een tijdje geleden nog werd getipt als een van de leukste straten van Amsterdam. Tevens een straat waar ik eigenlijk niet vaak kom, maar die ik nu toch echt wil leren kennen.
Volgens Marianne is New Harvest een heel fijn tentje: “Super aardige eigenaar die heerlijke broodjes en koffie verkoopt. Alles biologisch en duurzaam! Krantje erbij en helemaal top!”
We vinden New Harvest in de Rivierenbuurt in Amsterdam Zuid. Een uitstekende reden om eens buiten de gebaande paden te gaan wandelen. Op naar de Maasstraat! Laat je me weten hoe het was?
New Harvest
Maasstraat 84
@newharvestamsterdam
De beste bakkers van Amsterdam
Dit waren de beste bakkers van Amsterdam, volgens de tips van mijzelf en mijn insta-vrienden. En lees ook zeker even het lijstje van de beste patisserie in Amsterdam.
En heb je zo’n heerlijke bakker of leuk tentje bezocht? Laat me weten hoe je het vond! Of mist volgens jou de beste bakkerij in Amsterdam nog in deze lijst? En ken jij nog meer lekkere bakkers in ons Mokum? Laat het mij gelijk weten! ☺️ Tag @amsterdamwalks in je post of story of stuur me een DM op instagram.
