Oishii, buns from space
Een nieuw broodje in town, de Oishii bun, of zoals ze het zelf noemen: ‘The best bun in the Galaxy!’ Inmiddels al een tijdje beroemd op the gram en dus zit ik elke keer verlekkerd te kijken als ‘ie voorbij zweeft. De hoogste tijd om ‘m eens uit te proberen. Ik koos een mooie zonnige dag, perfect voor een tripje langs de Amstel. ???????? We vinden de popup van Oishii Bun namelijk in de Nieuwe Kerkstraat, pal tegenover de Magere Brug. En dus ook op steenworp van de gezellige Hermitagemarkt!
Wat is een Oishii Bun?
De Oishii buns zijn hamburgerbroodjes die in een speciaal ontworpen grill-ijzer worden samengeperst en gegrild. Zo krijgen ze hun ufo-vorm met dichtgeschroeide rand en blijven alle ingrediënten en sappen netjes binnenboord. Vanaf buiten zie je dus niet wat erin zit, maar van binnen zijn ze gevuld met de lekkerste smaakcombinaties.
Zo heb je vegetarische, vegan, vlees en vis varianten. Bijvoorbeeld La Fiorentina, een focaccia met Italiaanse veggies en parmezaan. Of The Bollywood met shredded jackfruit, pittige augurk en brinjal curry. The Tsukija met verse zalm en wasabi dressing. Of The Bangkok Dangerous, een beefburger met spicy red dragons punch sauce en groene curry. Nou ik stop, want krijg er nu alweer trek van.
16 buns en burgers om uit te kiezen
Het menu is geweldig, je kunt zelfs kiezen uit 16 verschillende smaaksensaties. Ik vermoed dat ze allemaal superlekker zijn. Maar als je twijfelt, dan helpen ze je graag. En je kunt ook voor The Omakase kiezen, dan verrast de chef je met een dagelijks wisselende bun. Leuk!
Wij gingen zelf voor The Seoul met BBQ Pork Belly (die het meest besteld wordt) en The Oishii Classic met Wasabi Beef Burger. En voor onze kleuter een IJshii. Geniaal. Dat is dus een ufobroodje met ijs erin.????
Roux helemaal in z’n nopjes. En wij ook, want de broodjes smaken top! Ook bestelde ik een Pandan Milkshake (gifgroen!), en die was ook heel lekker. ????
Prijs en beleving
Qua prijs liggen de broodjes wat aan de hoge kant, want ze zijn niet onwijs groot. En dan doel ik met et name op de warme vleesvarianten, want er zitten ook betaalbaardere opties tussen. De buns variëren van zo’n €5,95 voor La Fiorentina; tot €12,75 voor The Seoul; tot wel €29,75 voor The Kobe met Wagyu beef.
Maar de ervaring is een 10. De broodjes zelf zijn superleuk bedacht, de producten zijn biologisch en ook de service is top. De medewerkers zijn lief en geduldig. Ik kreeg zelfs van A tot Z uitgelegd hoe de broodjes worden gemaakt. Overigens kosten de IJshii’s een schappelijke €3,95 en die zijn superlekker. ????
Waar zit Oishii Bun?
Oishii Bun zit als popup in The Location (onwijs mooi pand van dezelfde eigenaren, gebruikt als eventlocatie) in de Nieuwe Kerkstraat in de Plantagebuurt. En over een paar weekjes openen ze een eigen Oishii Bun locatie aan de Oosterdoksstraat. Ook al zo’n mooie plek! Gelukkig blijft de popup voorlopig ook nog gewoon open.
Oishii Bun
Nieuwe Kerkstraat 22 Amsterdam
Binnenkort -> Oosterdokstraat 106 Amsterdam
oishiibun.com
instagram.com/oishiibun
Di – zat: 11:00 – 20:00 uur
Zon – ma: gesloten
